Fruta boa não é a mais bonita, é a que está no ponto de quando você vai comer. Esse ponto depende da fruta, e quase sempre dá para reconhecer com os sentidos — cheiro, cor, firmeza e peso.
Os sinais para cada fruta
- Manga: cheiro adocicado perto do cabo e polpa que cede de leve à pressão do dedo. A cor varia com a variedade, então o cheiro vale mais que a cor.
- Abacate: cede um pouco quando apertado com a palma da mão, sem afundar. Duro demais está verde; mole demais passou.
- Mamão: casca com boa parte amarelada e cheiro suave. Para comer hoje, mais amarelo; para os próximos dias, mais verde.
- Banana: casca amarela com pintinhas marrons está doce; verde ainda está firme, ótima para os próximos dias.
- Melão: perfumado e levemente macio na ponta oposta ao cabo.
- Tomate: firme, brilhante e perfumado, sem pontos moles.
Quando vai comer só daqui a uns dias
Pedido online tem uma vantagem: você diz quando pretende consumir. Use o campo de observações do pedido para avisar que prefere frutas mais firmes, para os próximos dias. Fruta que chega verde amadurece em casa, em temperatura ambiente, e vai para a geladeira só depois de madura.
Como amadurecer mais rápido (e mais devagar)
- Mais rápido: guarde em um saco de papel, junto com uma banana madura.
- Mais devagar: depois de madura, leve à geladeira.
- Nunca lave antes de guardar: a umidade acelera o estrago. Lave na hora de comer.
E as frutas vendidas por peso?
Nas frutas vendidas por peso, o total é estimado e conferido na separação, e a página do pedido mostra o peso separado. Veja o que está na safra agora em frutas e verduras de outubro.
Resumo: cheiro e leve pressão dizem mais que a cor. Avise no pedido quando vai comer, e deixe amadurecer em casa o que chegar firme.
