Higienizar frutas e verduras tira terra, resíduos e microrganismos da superfície. O passo a passo abaixo segue a orientação usada no Brasil e é simples de repetir em casa.
Passo a passo
- Lave as mãos com água e sabão antes de começar.
- Retire folhas estragadas e lave tudo em água corrente, uma a uma, esfregando as partes com casca.
- Deixe de molho por 15 minutos em solução de 1 colher de sopa de água sanitária própria para alimentos (indicada no rótulo) para cada litro de água.
- Enxágue bem em água corrente.
- Escorra e seque antes de guardar.
Cuidados que fazem diferença
- Use só água sanitária própria para alimentos, nunca desinfetante comum.
- Frutas que vão ser descascadas também devem ser lavadas antes.
- Frutas e verduras que não serão comidas na hora: higienize e seque bem antes de guardar.
Depois de higienizar
Guarde folhas em pote fechado, secas e na geladeira; veja como guardar frutas e verduras na geladeira. Para o passo seguinte, como escolher frutas no ponto certo.
Resumo: lave em água corrente, deixe 15 minutos em solução própria para alimentos, enxágue e seque antes de guardar.
