Uma salada vira refeição quando ela sacia. A fórmula é simples: base de folhas, algo que dá proteína, algo que dá energia, crocância e um molho. Com essas cinco camadas, qualquer combinação funciona.
As cinco camadas
- Base: folhas variadas (alface, rúcula, espinafre).
- Proteína: ovo, frango desfiado, grão-de-bico ou queijo.
- Energia: arroz, batata, milho ou macarrão frio.
- Crocância: cenoura ralada, castanhas ou sementes.
- Molho: azeite, limão e sal, ou iogurte com ervas.
Combinações fáceis
- Folhas, tomate, ovo cozido e arroz.
- Espinafre, grão-de-bico, cenoura ralada e limão.
- Rúcula, batata cozida, tomate-cereja e queijo.
Para a semana
Cozinhe batata e ovos de uma vez e guarde as folhas lavadas e secas em pote fechado. Montar leva dois minutos. Veja também o cardápio da semana com hortifruti e a marmita saudável.
Resumo: folhas, proteína, energia, crocância e molho. Prepare ovos e batata com antecedência e a salada vira refeição em dois minutos.
